Как приготовить закусочный торт «Сырное суфле»?

Вам потребуется: мука 300 г, сыр твердых сортов и ветчина по 200 г, яйцо 4 шт, сметана 3 ст. ложка, горчица 1 ст ложка, масло растительное 3 ст. ложки, соль и перец черный молотый по вкусу.

Берем кипящую воду (300 мл), наливаем в нее растительное масло, хорошенько перемешиваем и сразу же засыпаем, предварительно просеянную муку. Получившееся заварное тесто отставляем в сторону остывать.

Готовим начинку:

Взбиваем яйца, затем добавляем в них горчицу, сметану и специи. Все хорошо перемешиваем и добавляем тертый на крупной терке сыр.

Остывшее тесто делим на 10-12 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку и обжариваем их на сковороде с обоих сторон по 15 - 20 секунд.

Берем противень выстилаем фольгой или пекарской бумагой и на него будем формировать закусочный торт:

Выкладываем первый "корж" и смазываем его приготовленной начинкой, сверху выкладываем мелко порезанную ветчину. Таким же образом поступаем и с остальными коржами. При желании тортик можете разнообразить - на какой-нибудь из коржей вместо ветчины, выкладываем грибы. Верх торта также смазываем начинкой и посыпаем ветчиной. Далее торт убираем, в разогретую до 170 градусов, духовку и выпекаем там в течение 25 минут.