Как приготовить закуску «Сырные ежики»?
Ответов: 3
Для приготовления "сырных ежиков" понадобятся варенные яйца и креветки, лучше полутвердый, но можно любой, зелень, чеснок, майонез. Яйца, чеснок, зелень измельчить и смешать, добавить к ним тертый сыр и майонез. Сформировать овальные шары. Креветки порезать и обвалять в них сырные шарики.
Для приготовления блюда Сырные ежики вам будут нужны следующие составляющие;
400 граммов крупы риса
150 граммов мягкого сыра
20 граммов натёртого твердого сыра
масло 20 граммов
соль
сахар
специи по вкусу
Нужно мягкий сыр расплавить на водяной бане, а рис отварить до среднего состояния и взять оттуда половину, остальная часть риса должна вариться до готовности.
К рису, который разварился до конца добавить масло и специи, плавленный сыр и взбить все миксером. И поставить остудиться.
Затем нужно мешать сырную массу с недоваренным рисом руками, слепить шарики и обвалять в сухой паприке и тёртом сыре. Все -сырные ежики готовы.
Почти на каждый праздник я готовлю закуску " Сырные ежики". Это простая в приготовлении закуска, не требующая особых затрат.
Ингредиенты: 300 г сливочного масла, 4 плавленных сырка, 200 г твердого сыра, перья зеленого лука.
Масло с сырками и зеленым луком перекрутить на мясорубке, твердый сыр натереть на крупной терке. Чайной ложкой берем перемолотую смесь, формируем шарики, обваливаем в натертом сыре и выкладываем на блюдо.
Если любите чеснок, то можно 3- 4 зубка перекрутить на мясорубке вместе с маслом, сырками и зеленым луком.
А вот еще один рецепт.
"Сырные ежики с брынзой"
Ингредиенты: 150 г брынзы, 3 яйца, 3 ст. л. панировочных сухарей, 100 г твердого сыра, зеленые перья лука, растительное масло.
Брынзу натереть на мелкой терке. 1 белок отделить от желтка, взбить до густой пены, по ложке ввести в натертую брынзу, тщательно перемешивая.
Яйца взбить с оставшимся желтком. Из полученной сырной массы сформировать шарики, обмакнуть каждый сначала в яйцо, затем в сухари- так повторить 5 раз.( толстый слой панировки нужен для того, чтобы при жарке расплавленный сыр не вытек наружу).
Обжарить полученные шарики на сковороде в большом количестве растительного масла до румяной корочки, минут 5- 7.
Готовые шарики выложить на блюдо, посыпать тертым сыром, стараясь обсыпать каждый шарик со всех сторон, сверху украсить перьями лука.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий