Как приготовить вкусный суп на бульоне из бараньих рёбрышек?
Ответов: 2
Из баранины , точнее из ребер можно приготовить сытный и вкусный суп - шурпа.
Шурпа с турецкого так и переводится - суп.
В отличии от обычного и привычного для нас супа , шурпа готовится немного иначе .
Бульон ( ребра ) варится отдельно , овощи отдельно .
При подаче овощи просто заливаются горячим бульоном.
Овощи - картофель , перец болгарский морковь режутся очень крутно , фактически на две части . И варятся просто в воде . Солятся. После варки всех вместе овощей вода сливается , в овощи добавляется зелень.
В бульон не забудьте положить лавровый лист , соль, перец горошек , пимьян , среднюю луковицу целиком... специй можно добавить по вкусу.
При подаче овощи выкладываются в глубокую тарелку и заливаются горячим бараньим бульоном .
Приятного аппетита
О-о-о! на этом бульон можно сварить мясную солянку, а ребрышки просто обглодать. Ведь в солянку кладут мелко резаную колбасу. И все варится на мясном бульоне, а он у вас уже есть!
Похожие вопросы
Добавить комментарий