Как приготовить вкусное варенье из красной рябины?

Может я не прав, но из обычной рябины варенье будет горчить. А те, кто не любит варенье из черноплодной рябины, из обычной есть подавно не будут, т.к. терпкость будет ещё больше. Но есть специальные сорта красноплодной сладкой рябины. Я посадил, но до плодоношения надо пару лет подождать. Вот из неё, говорят, варенье очень вкусное. А готовить так же, как из черноплодки.

Промойте ягодки, залейте кипятком, пускай постоят немного, потом слейте воду и залейте рябину на часов шесть сиропом кипящим, они настояться, уже после все это можно ставить на огонь и варить на медленном огне до закипания. Вообще варить рябину нужно, пока ягоды не размякнут. На киллограм рябины понадобитс 1,5-2 стакана сахара и 3 стакана воды

Чтобы варенье из рябины не горчило нужно собрать её после заморозка, тогда горечь уходит и рябина становится сладкой. Потом можно варить как любое другое варенье т. е. залить кипящим сиропом и проварить минут 10-15.