Как приготовить треску в красном вине?

Ингридиенты:

На 4 порции: филе трески 700 г, корень сельдерея 140 г, лук репчатый 200 г, масло сливочное 80 г, вино красное 200 мл, перец красный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Рыбное филе нарезать на порционные куски, полить красным вином. Лук репчатый, корень сельдерея очистить, промыть. Лук мелко нарезать, корень сельдерея измельчить на мелкой терке. В посуду, предварительно смазанную маслом, поместить часть рыбного филе с вином, посыпать солью, красным перцем, уложить слоями овощи. Сверху - слой оставшейся рыбы, посыпанной солью и перцем. Добавить сливочное масло и тушить под закрытой крышкой 10-12 минут на среднем огне.