Как приготовить торт Рыжик на сковороде, рецепт с фото или видео?

Торт "Рыжик" мой самый любимый. Делаю его со сметанным кремом - объедение. У меня обычный рецепт, дала его мне мама. Мама печет в духовке, а мне больше понравилось печь коржи на сковороде, так получается очень быстро, да удобно.

Рецепт, которым, я пользуюсь, такой:

В кастрюльке взбиваю 3 яйца с 3 столовыми ложками меда и 1 стаканом сахара, потом кладу 60 г. сливочного масла (в рецепте маргарин, но маргарином я не пользуюсь вообще, всегда кладу сливочное масло) и ставлю эту смесь на маленький огонь, постоянно помешиваю, так как может запросто пригореть. Когда смесь станет однородной, но еще не закипает, добавляю 1 ч. л. соды без верха, размешиваю, будет что-то типа пены небольшой. Убираю с огня. Даю остыть до слегка теплого состояния, затем добавляю муку. Муки уходит примерно чуть больше 3 стаканов. Тесто раскатываю, вырезаю круглые коржи под размер сковороды. У меня выходит коржей 11-13 обычно (раскатываю тонко). Сковороду маслом не смазываю, пеку коржи с двух сторон. Переворачивать нужно очень осторожно с помощью лопатки, могут порваться. Пекутся около минуты, быстро.

Подостывшие, но еще теплые, коржи промазываю сметанным кремом. Крем: 1 литр сметаны 1 стакан сахара, пачка ванилина (1 г.). Посыпаю верхний корж кокосовой стружкой. Торт на пропитку отправляю в холодильник на ночь.

Как по мне этот самый идеальный рецепт .