Как приготовить торт » Кудрявый хлопец» в мультиварке?

У меня папа - сладкоежка. И больше всего папа любит тортики. Готовить их хоть и долго, до домашними тортами тоже папу балуем. Торт "Кучерявый хлопец", а еще есть название "Кудрявый хлопец \Кудрявый хлопчик". Дома готовили по такому рецепту:

Для теста:

сахар — 1 стакан;

яйца — 2 шт.;

пищевая сода — 1 ч. ложка;

уксус — 1 ч. ложка;

сметана — 200 г;

мука — 2 стакана;

какао-порошок — 1-2 ст. ложки.

Для крема:

сахар — 1/2 стакана;

сметана — 400 г.

Для глазури:

сметана — 75 г (3 ст. ложки);

сливочное масло — 1 ст. ложка;

сахар — 3 ст. ложки;

какао-порошок — 3 ст. ложки.

Приготовление: Начинаем приготовление «Хлопца кучерявого» с бисквитного теста. Высыпаем стакан сахара в глубокую пиалу, туда же разбиваем яйца. Взбиваем миксером.

Соду гасим уксусом, вливаем в яично-сахарную смесь. Добавляем 200 г сметаны.

Просеиваем в тесто муку, постоянно перемешивая смесь, чтобы избежать образования комочков. Мы приготовим два коржа: шоколадный, который будет основой будущего торта, а также светлый, использующийся для оформления. Для этого тесто, напоминающее по консистенции густую сметану, делим на две равные части, в одну из которых всыпаем какао-порошок, перемешиваем.

бисквитные коржи

Светлое тесто выливаем в форму для выпечки диаметром 20-22 см. Ставим в духовку с температурой 190 градусов минут на 30.

Готовый бисквит, остудив, режем кубиками размером примерно 1-2 см.

Из шоколадного теста выпекаем корж аналогичным образом, только готовый бисквит оставляем целым.

сметанный крем для торта «Хлопчик кучерявый»

Сметану смешиваем с сахаром. Взбиваем миксером до полного растворения в кисломолочном продукте сахарного песка.

Осталось сформировать торт. Для этого помещаем темный корж на широкую и плоскую тарелку. Обильно промазываем основу «Хлопчика» кремом. Каждый светлый бисквитный кубик обмакиваем в остатках сахарно-сметанного крема, а затем выкладываем на темный корж в виде небольшой горки. Стекающий на тарелку крем аккуратно собираем ложкой и отправляем наверх торта.

Для оформления нашей выпечки будем использовать глазурь из оставшихся 3 ст. ложек сметаны, сахара, какао-порошка и 1 ст. ложки сливочного масла. Смешиваем эти ингредиенты, а затем держим на небольшом огне до растворения в шоколадной глазури крупинок сахара.

Перекладываем подготовленную глазурь в кулинарный пакет и оформляем торт в виде своеобразных «кудряшек».

И в холодильник

Готовить его долго, честно скажу, хоть и кажется не сложным. Он не сложный, но пара часов с хвостиком уходит. Торт вкусный, поэтому и возиться приятно. .

Но корж с какао не всегда ровным выходит. У меня знакомая меняет коржи, иногда местами даже - это не принципиально.

А вот еще на Ютубе видео нашла - по нему проще ориентироваться.

Если вы готовите в мультиварке, то коржи нужно выпекать в режиме "Выпечка", а остальной процесс такой же.