Как приготовить торт без выпечки в домашних условиях?

Торты без выпечки готовятся быстро и из доступных продуктов: печенья, пряников, вафель и даже булочек.

Для некоторых тортов используют крошку печенья, для некоторых целое. Вафли чаще всего используются резанными на пополам. Пряники режутся по толщине вдоль на 2- 3 части. Булочки режутся не толстыми ломтиками.

Для крема используют сметану с сахаром, сливки с сахаром, сгущенное молоко со сливочным маслом, творог со сметаной и сахаром, варенье, повидло и др.

Для дополнительных слоев используют апельсины, мандарины, яблоки, киви, бананы, цукаты, сухофрукты.

Для присыпки: тертый шоколад, кокосовая стружка.

Заливают такие торты шоколадной глазурью, белой пряничной глазурью, кремом с желатином или смазывают верх и бока тем же кремом, который использовался для смазки слоев этого торта.

Выкладываются торты без выпечки в глубокие формы, можно разъемные, застеленные пекарской бумагой, фольгой, целлофаном, чтобы, при необходимости, готовому торту с их помощью придать желаемую форму или для того, чтобы вынуть торт из формы, потянув за концы бумаги.

Мне очень нравится торт без выпечки по такому рецепту:

0,5- 0,7 кг печенья, 250 г сливочного масла, 250 г сахарной пудры, 3 яйца, 200 г шоколада, 3- 4 ст. л. малинового джема.

Для отделочного крема: 1 ст сметаны, 0,5 ст сахара.

Тщательно взбить масло с сахарной пудрой, добавить к нему (по одному) желтки, не прекращая взбивать. 100 г шоколада растопить, охладить и ввести к маслу с желтками, добавить отдельно взбитые в густую пену белки, тщательно перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой, выложить слой печенья, обильно смазать малиновым джемом, затем еще слой печенья, обильно смазать кремом, верхний слой- печенье. Взбить сметану с сахаром, нанести на торт со всех сторон, обильно посыпать тертым шоколадом верх и бока. Поставить в холодильник на 3- 5 ч для пропитки.

Приятного Вам аппетита!