Как приготовить свинину по-запорожски?
Ответов: 2
Нам потребуется около кг свиной вырезки или шейной части, нарезаем кусок на порционные стейки, каждый кусочек отбиваем , солим, перчим , обмазываем горчицей и оставляем промариноваться. Выкладываем кусочки на противень, на каждый кладем лук ,порезанный полукольцами, тертую морковь, сверху смазываем майонезом, отправляем в разогретую духовку на 25 минут, через 25 вынимаем и на каждый кусочек выкладываем сыр, отправляем снова в духовку на минут 15. Готовое блюдо подаем с любым гарниром (пюре, рис, макароны).
У меня такой рецепт приготовления свинины по-запорожски:
500 г свинины, 2- 3 луковицы, 125 г майонеза, 50 г горчицы, соль, перец черный молотый.
Свинину нарезать на порционные куски и слегка отбить.
Лук нарезать полукольцами.
Для маринада смешать майонез, горчицу, соль и перец, выложить в него мясо, тщательно перемешать. В кастрюлю выложить слой мяса, затем- слой лука, снова слой мяса, накрыть слоем лука. Кастрюлю убрать в холодильник на 8- 10 часов.
После этого свинину быстро обжарить на сильном огне на горячей сковороде с двух сторон. Обжаренное мясо сложить в кастрюлю, добавить маринованный лук и тушить на медленном огне около 30 минут.
Свинину можно тушить, а так же запечь в духовке в горшочках. Для этого на дно горшочка положить немного маринованного лука, затем- слой обжаренной свинины, сверху мясо прикрыть слоем лука.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 - 45 минут.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий