Как приготовить суп с рыбой и сливками?

Очень просто! Нужен лосось(1 филе вполне достаточно для двух персон), сливки для приготовления соусов, 5-6 средиземноморских креветок, поллуковицы, 2 картошины.

Картофель почистить, порезать, поставить в кастрюльку вариться. Филе лосося просушить салфеткой, обжарить под крышкой без масла на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, дать остыть, порезать большими кубиками. Добавить в эту же сковороду немного полсолнечного или оливкового масла, до золотистого цвета поджарить мелко нарезанный лук. Креветки обдать кипятком, очистить, 4 из них крупно порезать, 2 - оставить для украшения. Когда картофель сварится - сделать из него пюре, вернуть в кипящую воду, добавить лосось, лук, креветки(все), 100-150 гр. сливок и все проварить минут 7, посолив и добавив специи по вкусу(перец, базилик). Готовый суп разложить по тарелкам, креветочку повыше и посыпать любой свежей зеленью(лук, петрушка, укроп). Приятного аппетита!