Как приготовить суфле из семги?

Для приготовления суфле из семги вам понадобятся:

500 граммов филе семги, можно взять форель

2 куриных белка

300 граммов сливок жирностью 33-35%

соль

Для украшения суфле нужен сливочный сыр и зелень

Семгу нарезать и измельчить в блендере, затем взбить белок со сливками и ввести все это в рыбный фарш и хорошо вымешать. Силиконовые формочки смазать растительным маслом и выложить туда рыбную массу для запекания.

Данную форму с суфле нужно поставить в противень с водой и поставить для запекания в духовку со 180 градусами.

Потом готовое суфле нужно остудить и выложить и украсить их при помощи шприца кондитерского сливочным сыром и зеленью.