Как приготовить шаверму?

А я хочу предложить вашему вниманию вот такой вот видео - рецепт по приготовлению шавермы. Честно признаюсь, что сама ещё пока не готовила, но случайно наткнувшись на этот видео - ролик и посмотрев его, загорелась идеей приготовить шаверму дома. А это видео послужит мне хорошей наглядной инструкцией, а может быть и вам тоже.

Шаварма:

800 гр. мяса (нежирной баранины или телятины, можно использовать так же филе индейки или цыпленка);

1 чашка 5-процентного уксуса (мерная чашка = 230 мл);

1 чайная ложка корицы;

1 чайная ложка паприки;

1 чайная ложка тертого мускатного ореха;

кардамон на кончике ножа;

1 столовая ложка толченого чеснока (приблизительно 3-4 крупных зубчика);

соль по вкусу;

для соуса:

1 стакан негустой сметаны;

1/4 стакана порезанного зеленого лука;

2-3 зубчика чеснока;

щепотка карри;

небольшой маринованный огурчик;

растительное масло.

Мясо нарезать на тонкие стейки и выдержать ночь в маринаде, приготовленном из уксуса, специй и чеснока (все компоненты, перечисленные до слов "для соуса"). Затем вынуть стейки из маринада, слегка обсушить и обжарить на сильном огне в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Мясо должно покрыться красивой коричневой корочкой. Слегка охладить, нарезать стейки полосками вдоль, чтобы получились ровные продолговатые кусочки. Поместить мясо в огнеупорную посуду и накрыть ее фольгой. Поставить емкость с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 20 мин., через 20 мин. снять фольгу и подержать в духовке еще 10 мин. в открытой посуде.

Сметану смешать с толченым чесноком, мелко порезанными зеленым луком и маринованным огурчиком, прибавить специи и оставить настояться не менее 20 мин. Разрезать питту пополам, положить внутрь ломтики свежего огурца и помидора, выложить на них мясную начинку и все щедро полить соусом из сметаны.