Как приготовить сдобу «Кофе с молоком»?







+4 +/-

Профиль пользователя Dirigent Спросил: Dirigent (рейтинг 2590) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

0 +/-

Мука пшеничная — 340 г

Молоко сухое — 15 г

Сахар — 60 г

Соль— 4 г

Дрожжи— 2 ч. л.

Масло сливочное— 30 г

Молоко — 220 мл

Кофе— 10 г

Масло растительное — 0,5 ч. л.

Приготовление:Тесто для сдобы вымесить с помощью хлебопечки. Приготовим белое молочное тесто. В ведерко хлебопечки вылить теплое молоко, положить дрожжи и оставить минут на 5-10.Всыпать просеянную муку, сухое молоко, сахар, соль, мягкое сливочное масло.

Ведерко положить в хлебопечку, включить режим замеса теста. После замеса тесто положить в миску, закрыть пленкой и оставить чтоб поднялось. Приготовить коричневое кофейное тесто. В ведерко хлебопечки вылить теплое молоко, добавить растворимый кофе, дрожжи и оставить минут на 5–10.Всыпать просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Ведерко убрать в хлебопечку, включить режим замеса теста. После замеса тесто положить в миску, закрыть пленкой и оставить для подъема. Белое тесто поднимается быстрее, но ничего страшного. Когда тесто увеличится примерно в два-три раза, уминаем его и снова даем тесту увеличиться в объеме. Тесто опять умять, переложить на стол, накрыть пленкой и оставить минут 10–15.Раскать белое тесто в прямоугольник по длине вашей формы для выпечки.

Потом раскатать коричневое тесто такого же размера. На белое тесто выложить коричневое

и свернуть рулетом. Выпечь эту сдобу в замечательной китайской форме. Форму смазать растительным маслом, переложить рулет в форму.

Дать тесту увеличиться в объеме в 1,5–2 раза.

Печь хлеб в духовке при температуре 190 градусов примерно 35 минут. Приятного аппетита!

Ответил на вопрос: Winfield  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Автор вопроса: Deride, в категории | | | | |
Спросил Deride
4 Отв.
Что делать, если кекс получился слишком сухим?
Ответ: Сделать можно следующее-превратить его в торт, разрезать и намазать кремом. Если пекся в простой круглой форме и не очень высокий разрезать на две части. А крем сделать не масляный (масло+сгущенка), а ... Читать далее...
Автор вопроса: Willson, в категории | | |
Спросил Willson
2 Отв.
Можно ли испечь блины из смеси муки и манной крупы? Рецепт?
Ответ: Конечно можно и блины и оладьи. Блины я делаю так, разбиваю два яйца, чайная ложка соли с горкой, столовая ложка сахару, пол чайной ложки соды, венчиком хорошо взбиваю, в эту массу добавляю примерно с ... Читать далее...
Автор вопроса: Gunfire, в категории | | | | |
Спросил Gunfire
1 Отв.
Где взять патоку для выпечки?
Ответ: Приготовьте сами. Даю проверенный рецепт: 150 гр воды вскипятите, всыпьте туда 350 гр сахара и опять вскипятите добавьте 2 г лимонной кислоты, накройте ... Читать далее...
Автор вопроса: Blasdel, в категории | |
Спросил Blasdel
4 Отв.
Что в кулинарии называют гренками, а что плюшками?
Ответ: Плюшки это сдобные печеные булочки, посыпанные сахаром и корицей(или без неё). По форме плюшки бывают свернутыми улиткой или бантиком. Плюшки-улитки чаще ... Читать далее...
Автор вопроса: Koffman, в категории | | | | |
Спросил Koffman
2 Отв.
Как приготовить торт без запекания на сковороде?
Ответ: Хочу предложить вам простой рецепт приготовления Сметанного торта на сковороде. Для этого нам нужно: Для коржей: Для крема: Сливочное масло размягчим, ... Читать далее...
Автор вопроса: Pilger, в категории | | | |
Спросил Pilger
5 Отв.
Подскажите вкусный рецептик с яблоками?
Ответ: С яблоками можно много чего вкусного приготовить и мусс и яблочное пюре и шарлотку и кексы и пироги. Яблоки можно запечь с творогом и изюмом, с медом, со ... Читать далее...
Автор вопроса: Neopath, в категории | | |
Спросил Neopath
1 Отв.
Как приготовить пирожное\пряник Берёзка?
Ответ: Для приготовления этого блюда будут нужны четыре свежайших яичка, четыре яичных желточка, сто двадцать грамм сахарного песка, сто десять грамм муки, шестьдесят грамм сливочного масла, лимонный сок. ... Читать далее...
Автор вопроса: Vactive, в категории | | | | |