Как приготовить рыбу фаршированную рисом и овощами?

Обычно, фаршированную рыбу запекают целиком в духовке, как в фольге, так и на противне. Начинкой могут быть и овощи, и злаки вкус которых хорошо сочетается со вкусом рыбы, делая блюдо сочным и ароматным. Для запекания в духовке фаршированной рыбы с рисом и овощами нужно взять 100 гр. длинозерного риса и сварить его до полуготовности, затем свежего карпа почистить, распотрошить и удалить жабры. Рыбу хорошенько промыть в проточной воде, чуть высушить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 минут. Овощи можно взять замороженные (200 гр.) или свежие : лук, болгарский перец, морковку. Нарезанные овощи по отдельности обжарить на растительном масле, перемешать с отваренным рисом. Добавить туда же специи, нарубленную зелень и 50 гр. сливочного масла для вкуса. В промаринованную тушку рыбы закладываем рис с овощами и закалываем зубочистками. Укладываем рыбу на смазанную растительным маслом пищевую фольгу, накрываем таким же промасленным листом и запечатываем. Запекаем при температуре 200 градусов полчаса, затем снимаем верхний лист фольги и даем зарумяниться еще 10 минут при максимальной температуре.