Как приготовить рубец в томатном соусе? Рецепт?

Готовится это блюдо в течении часа.

Для его приготовления нам нужно : 280 грамм рубцов, 20 грамм свиного сала, немного моркови, лука и корня петрушки, 200 грамм томатного сока, лавровый лист, чеснок, соль, перец, зелень.

Сначала рубцы промываем, затем заливаем кипятком и удаляем плёнку. После этого варим в закрытой кастрюле с кореньями и специями, доливая по необходимости воду, до мягкости.

Пласты рубца нарезаем крупной лапшой и обжариваем на сале слегка. После этого заливаем томатным соком и провариваем при слабом кипении, помешивая 25 - 30 минут. Можно добавить немного чеснока, зелени.

К столу подаём с отварным картофелем, фасолью, рассыпчатой кашей, клёцками или кнедликами.