Как приготовить роллы с рыбой? Какая рыба лучше подойдет для роллов?
Ответов: 2
Для приготовления такого блюда в домашних условиях вам понадобятся следующие ингридиенты:
- Рис (1 стакан - 150-200гр)
- Водоросли Нори
- Начинка (огурцы, авокадо и т. д. смотря с чем делать)
- Не забыть про соль, немного сахара
- Уксус
- Васаби
Рыба для роллов выбирается в основном красная (семга, нерка, лосось, кета).
Далее вы готовите все необходимые ингридиенты (рис например), отвариваете, огурчики нарежте, авокадо и другие, чтобы уже можно было их выложить.
Раскладываете водоросли Нори как рекомендуется на бамбуковую циновку. Затем слоями раскладываете начинку. Сначала обязательно рис. Затем все аккуратно сворачиваете и разрезаете на ровные порции.
Если вы будете делать роллы, завернутые в рыбу, то вместо водорослей просто используйте филе.
В домашних условиях конечно получится не так как в суши баре, зато вы можете здорово сэкономить и полакомить ваших домашних.
Мы стараемся покупать для приготовления роллов семгу или копченого лосося. Но на крайний случай подойдет и селедка - филе, не порезанное кусочками. Такая селедка так и называется - "для суши". Авокадо для начинки не покупаю - не нравится. Лучше, как по мне, свежие огурчики. И главное - выбрать хороший сыр. Пусть не филадельфия, но что-то качественное. Ну а что касается риса, тут можно сэкономить. Иногда с обычным рисом получается лучше приготовить, чем со специальным, для суши. А вот приготовление так не опишешь, лучше посмотреть видео. Я, к примеру. когда первый раз делала суши, нашла на ютуб видео мастер-класс, где настоящий суши-мастер показывал, как все готовить. Очень помогло.
Похожие вопросы
Добавить комментарий