Как приготовить путассу в слоёном тесте?

Для рецепта вам потребуется:

путассу - 800г

тесто слоеное - 250г

ветчина - 200г

сок лимонный - 2 ст. л.

яйцо (вареное) - 4 шт.

зеленый лук - 1/2 пучка

яйцо - 2 шт.

перец белый (молотый), соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Путассу в слоеном тесте необходимо:

Путассу разделайте на чистое филе. Филе полейте лимонным соком, посолите, поперчите и оставьте на 30 минут. Нарежьте филе кусочками. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, вареные яйца - кружочками, зеленый лук - колечками.

Тесто раскатайте, разрежьте на 8 прямоугольников. На 4 прямоугольника выложите половину ломтиков ветчины, затем филе рыбы, кружочки яиц, зеленый лук и оставшуюся ветчину. Прямоугольники, отступив от края 2 мм, смажьте слегка взбитым яйцом. Накройте оставшимися прямоугольниками, прижмите тесто, отступив от края на 2 мм.

Рыбу в тесте уложите на противень, смоченный водой, смажьте яйцом и выпекайте 25 минут при 220С.