Как приготовить правильно шкару из морской рыбы?

Шкара из морской рыбки называется-рыбацкой. И это очень простое и старинное рыбное блюдо. И весь смысл в том, что готовится эта блюдо, только из свежего улова, рыбки, которая была выловлена совсем недавно. Чаще блюдо готовится из ставриды, но подойдет и другая рыбная мелочь или мелкая рыбешка по размеру. Также вам будет нужен репчатый лук и свежие помидоры, и конечно специи и соль, понадобится оливковое масло и сок лимона.

Такое блюдо можно увидеть в меню ресторанов на Черном море, где оно является очень популярным и подается прямо на порционных сковородках. А вот как готовится шкара в домашних условиях в духовом шкафу: