Можно ли сейчас вообще купить качественную замороженную рыбу (см)?

В больших сетевых магазинах есть риск нарваться на некачественный продукт и замороженную рыбу в том числе. У меня так случился казус, когда замороженная свежая скумбрия оказалась при жарке то ли соленой, то ли еще какой. можно было подумать, что я готовлю корейское излюбленное блюдо жаренную сельдь.

Поэтому рыбу мы берем только на рынке и в одном маленьком проверенном магазинчике, туда рыбу завозят небольшими партиями, которой не хватает даже на неделю, то есть у них еженедельных завоз рыбы. Пока проколов не было.

А на рынке вроде бы еще ни разу плохая рыба не попадалась, за исключением одного раза.

Пошла у меня сестра на рынок и решила взять палтус, рецепт она прочитала один. И обрадовалась, что палтус дешевый чуть более 100 рублей. Поудивлялась, приготовила и выбросила, потому что такая гадость сравнима только с той "корейской" скумбрией, что попалась мне. Оказалось, что дешевый палтус не идет для запекания и жарки в духовке. Там какое-то разделение идет, за 300 рублей палтус готовится по любому, а за 100 рублей он для других целей используется.