Как приготовить постные сладости?

В нашей семье любят "чаевать", особенно с чем-нибудь вкусненьким, а в пост хочется конечно поесть и пить не пустой чай, так я пеку "Монастырскую коврижку", это вкусная выпечка, полезная и в тоже время постная. Предлагаю вам рецепт этой выпечки: В миску насыпать один стакан сахара, налить один стакан воды, пол-стакана растительного масла, две столовые ложки меда, прогреть до полного растворения сахара и меда, в остывшую , теплую жидкость всыпать пол-чайной ложки соды, две столовые ложки какао или кофе, по вкусу добавить пряности гвоздику, корицу или кориандр, пол-стакана орехов и изюма, хорошо смешать, тесто будет как густая сметана, выпекать при 200 градусах , готовую выпечку можно прослоить джемом.

Сладости в пост - это варенье, халва, мёд, сухофрукты, козинаки - ими вполне можно заменить привычные конфетки или пирожки. Также, если все-таки хочется печеньев, то есть рецепт, основанный на рассоле от огурцов или помидоров, он вполне постный, т. к. не включает в себя животных жиров, поэтому можно попробовать испечь таких печенюшек для разнообразия постного стола.

Как их приготовить можно посмотреть здесь печенье постное.

Я делаю разные сладости на основе сухофруктов, орехов, фиников, бананов, меда и варенья. Эти ингредиенты нужно размолоть и в разных сочетаниях смешивать, как подсказывает ваша фантазия. Если эту смесь скатать в шарики, обвалять в какой-нибудь посыпке, например, кокосовой стружке, то это будут конфетки. Если сделать несколько разных, выложить на тарелку слоями, то будет "тортик".