Как приготовить подливу к гречке, макаронам, рису?

Вот как можно приготовить обычную универсальную подливу. Разогрейте сковороду. Насыпьте на нее 3 столовые ложки муки. Немного помешайте, чтобы она полностью прогрелась. Убираем с плиты. Далее добавляем примерно пол стакана горячей воды, перемешиваем в однородную массу. Затем понемногу добавляем еще воды каждый раз доводя до однородной массы. Это нужно чтобы не было комочков. Как только масса стала более менее жидкой добавьте столько воды, на сколько вы хотите консистенцию подлива. Ставим на огонь. После того как довели до нужного состояния можно добавить зелень, соус или томатную пасту по вкусу и цвету.

Такой подлив можно использовать с любыми продуктами. Если это мясо, то его предварительно нужно обжарить до приготовления, а потом просто добавить в подлив и немного поварить в готовом соусе примерно 10 минут иногда помешивая.

Существуют различные варианты подлив, как с мясом, так и без него. Вот, например, можно приготовить такую подливу:

Берем 50 грамм сливочного масла и растапливаем его в сковородке. Добавляем туда 2 зубчика чеснока. Немного обжарив, добавляем 300 грамм сливок. Огонь убавляем и постоянно перемешиваем. Теперь добавляем 1 чайную ложку мускатного ореха, перец и соль. Можно кушать!

Берете мясо, хотя я обычно использую курицу, немного жарите на сковороде, до появления легкой корочки, параллельно жарите тертую морковь с луком, на другой сковороде, и отдельно смешиваете муку со сливками. Потом все смешиваете, и на слабом огне маленько тушите. Очень вкусно получается)