Как приготовить плов с куриными желудками?

Конечно очень вкусный плов с куриными желудками, я готовлю так : часа полтора тушу сами желудки в небольшом количестве жидкости (вода и масло растительное), затем бросаю много лука и морковку, соль специи, готовим почти до готовности, добавляю воду (на стакан риса два стакана воды), довожу до кипения, добавляю рис, готовлю 15 минут , и ставлю в теплое место , т. е. укрываю теплыми вещами для упаривания, на пару часов.

Чтобы приготовить плов с куриными желудочками нам понадобиться : 300г куриных желудков, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана длиннозерного риса, 1 помидор, 1болгарский перц,1 маленький баклажан, 1 маленькая луковица, черный перец, масло растительное, соль.

Сначала желудки очищаем и отвариваем в большом количестве подсоленной воды. Готовые желудки вынимаем из бульона и нарезаем. Измельчаем чеснок с помощью чеснокодавилки и обжариваем до появления ароматного запаха. Добавляем туда тертую морковь, лук нарезанный тонкими полукольцами, нашинкованные баклажан и сладкий перец и обжариваем примерно 3-4 минуты. Затем кладем некрупно нарезанный помидор, желудочки, перчим, солим и вливаем бульон, оставшийся от желудков. Рис промываем и тоже добавляем туда. Накрываем блюдо крышкой и готовим 3-4 минуты на сильном огне, а затем на минимальном до полной готовности риса. Если есть необходимость можно подливать бульон.