Как приготовить пирожки с черёмухой?

Предлагаю Вам рецепт с использованием пшеничной и рисовой муки.

Для приготовления нам нужно : молоко - 100 мл., дрожжи свежие - 30 грамм, сахар - 4 ст. ложки, тёплая вода - 1 стакан, масло растительное - 5 ст. ложки, рисовая мука - 0,5 стакана, пшеничная мука - 3 стакана, соль - 1 ч. ложка, яйцо - 1, черёмуха - 5 ст. ложек.

Сначала делаем опару. Для этого соединяем тёплое молоко, дрожжи, сахар и немного пшеничной муки.

Отдельно соединяем тёплую воду с яйцом, растительным маслом, солью. Сначала перемешиваем венчиком, а затем руками. Добавим просеянную рисовую муку, а также подоспевшую опару и постепенно всыпаем пшеничную муку столько, сколько возьмёт тесто. Тесто должно быть некрутым и лишь немного не прилипало к рукам. Скатаем тесто в шар и уберём на 3 часа в тёплое место.

Из этого теста мы и будем готовить пирожки.

Начинка .

Свежую черёмуху нужно несколько раз перекрутить через мясорубку, а затем растереть её с сахаром ( его нужно взять по вкусу ).

Делаем пирожки и обжариваем их в растительном масле.

Можно готовить пирожки и из дрожжевого теста, а также запекать их в духовке. Для этого пирожки выкладываем на застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом противень. Верх пирожков смазываем взбитым желтком яйца и запекаем при 200 - 220 градусах в течении 20 минут.