Под крышкой паровой омлет очень пышный, а когда крышку снимаешь, постепенно опадает и превращается просто в лепешку. Как нужно готовить паровой омлет, чтобы он оставался пышным?
Как приготовить паровой омлет так, чтобы он не опадал?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Делаю обычный омлет из яиц(два-три) с небольшим количеством молока и добавляю туда немного муки, примерно чайную ложку с горкой, всё перемешиваю и слегка взбиваю, солю конечно. Выливаю в смазанную растительным маслом сковороду и на очень маленьком огне готовлю омлет под крышкой. Он получается пышный, плотный и сытный. Можно его делать с колбасой, с сосисками, с сыром. Про муку узнала совсем недавно, мне понравилось. Можно добавлять чайную ложку сметаны, она тоже улучшает вкус и повышает пышность.
1 +/-
У меня есть рецепт вот такого пышненького омлета:
200 мл молока
5 яиц
соль по вкусу
50 грамм сливочного масла
Яйца вилкой хорошо перемешиваем (не взбиваем!) с молоком и солью. Стеклянную форму смазываем сливочным маслом, вливаем смесь и ставим в высокий противень или металлическую форму, вливаем воду. Она должна доходить до середины стеклянной формы. Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на тридцать минут. Затем вынимаем стеклянную форму из формы с водой, раскладываем сверху кусочки сливочного масла и ставим в духовку еще на пять минут.
Похожие вопросы
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить:
« Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»?
Или лучше по-другому:
«Далеко ... Читать далее...
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена :
фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Добавить комментарий