Как приготовить овощную низкокалорийную окрошку на кефире?
Ответов: 4
В сильную жару часто делаю такую окрошку ( ни мяса, ни яиц, муж - вегетарианец):
Стакан 1% кефира разбавляю стаканом минералки ( беру Ессентуки 17),
иногда делаю на Тане или айране ( тогда не развожу водой),
нарезаю много разной зелени ( даже немного лесного одуванчика, сныти , щавеля и т. д.),
пекинскую капусту,
зеленый лук, редис ( или маргеланская зеленая редька),
небольшая, сваренная в мундире картошка,
черешковый сельдерей.
Не солю, т. к. и минералка и Тан - соленые.
Низкокалорийная окрошка получается без картошки. На такую окрошку понадобится : 2 варенных яйца , 1-2 огурца, 2-3 редиски, пучек зеленого лука и укропа, варенное белое куриное мясо без шкуры, 0,5-1 стакана кефира, разбавить холодной водой , лучше без газа, соль. Еще калорийность можно снизить если отказаться от желтков, оставить только белки. Все ингридиенты порезать мелкими кубиками, залить кефиром и водой, посолить, перемешать . Приятного аппетита.
Вы написали овощную. Значит окрошка должна быть без мяса и колбасы. Т. е. остаются яйца, картофель, лук зеленый, редис, огурец, зелень укропа и петрушки, соль и как заправка кефир с водой 1:1. Можно вместо кефира использовать сыворотку, но тогда можно немного нежирной сметаны сметаны.
Я люблю такую окрошку:
-кефир нежирный или на крайний случай 1%
-редис
-яблоко зеленое
-огурец
-яйца
-зеленый лук, петрушка, укроп.
Солю, воду не добавляю, но если вам покажется густовато, то можно добавить немного кипяченой воды.
Похожие вопросы
Добавить комментарий