Как приготовить омлет-суфле с ветчиной и сыром?

Для приготовления замечательного омлета-суфле с ветчиной и сыром нам понадобятся следующие продукты:

Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.

Ветчину нарезаем небольшими кубиками или брусочками и обжариваем на сливочном масле около 7-10 минут, помешивая периодически, далее туда же добавляем нарубленный лук-порей(его мясистую светлую часть) и жарим до тех пор, пока порей не станет мягким(еще примерно 5-7 минут).

Яйца мы взбиваем венчиком или миксером с добавлением сметаны, сливок, зелени и приправ. Я бы посоветовала желтки и белки взбить отдельно(желтки - с приправами и зеленью, а белки - в гордом одиночестве), а потом аккуратно соединить ингредиенты. Получившуюся смесь соединяем с тертым сыром.

Выливаем наши взбитые яйца со специями и сыром на сковороду с ветчиной и пореем и ставим в разогретую духовку на 20 минут.

За это время омлет должен пропечься. Но желательно его, все же, проверить(ножом или деревянной шпажкой).

Готовый омлет порезать на порции и подать на стол, посыпав пармезаном или любым твердым тертым сыром и зеленью.