Как приготовить норвежский сыр?

Как приготовить Брюност, норвежский коричневый сыр

Необходимо взять :

1,5 литра сыворотки после приготовления творога

250 мл сливок 30% если таких нет берем 10% но добавляем две столовых ложки сливочного масла.

Последовательность приготовления сыра :

1) Сыворотку выливаем в кастрюлю и увариваем помешивая. Пока жидкость не испарится, а то что останется не станет коричневого цвета.

2.Если масса получилась неоднородной, то ее надо перетереть.

3.То что получилось переложим в формочку и получим грамм 100 сыра.

4, Сыр можно уже есть на другой день.