Как приготовить настоящий немецкий штрейзель?

Штрейзель - это крупные мучнисто-масляные сладкие крошки, которыми посыпают тесто перед выпечкой. для его приготовления нужна 1 столовая ложка муки, 20 г. масла, 1 столовая ложка сахарного песка и 1 яичный желток. Все эти продукты нужно перемешать до получения крошек. Чтобы они были одинаковыми по размеру можно их просеять через редкое сито. Бывает так, что крошка не образуется из-за очень мягкой массы. значит её нужно сначала охладить или добавить муки. А если при растирании получается очень мелкая мучнистая крошка, надо добавить масло или желток.