Мясо, нарезанное кусочками, смешиваете с нарезанными овощами. Подойдут помидоры (дольками или кубиками), морковь (кубиками), лук (полукольцами), баклажаны (кубиками), кабачки (кубиками), вообще всё, кроме, пожалуй, огурцов. Никакого жира. Солите, перчите и т. п. Закладываете смесь в керамический горшочек примерно на 2/3 - 3/4. Остальное досыпаете нарезанным соломкой картофелем. Очень важно плотно закрыть горшок, иначе картофель сгорит. Если нет крышки, готовите из муки и воды густое, как пластилин, тесто, и запечатываете им горшок. Тесто потом выбрасываете. Ставите горшочек в духовку, доводите температуру градусов до 200 - 250, через час извлекаете.
Расскажу простой, но очень вкусный и легкий рецепт. Нам понадобится курочка, грибы (лучше шампиньоны), сметана, грецкие орехи (хотя можно и без них спокойно обойтись), лук репчатый, изюм, соль, перец и масло сливочное с мукой.
Отдельно готовим на сковороде курицу, которую надо слегка обжарить с каждой стороны.
Отдельно мы готовим грибы, слегка поджариваем, подсушивая орешки.
Изюм надо тщательно промыть и подсушить на полотенце.
? Соус делаем, как обычно, - из муки, сливочного масла и сметаны. Он должен получится у вас в меру густым. Я в соус соль не добавляю, только в готовое блюдо. Но вы готовьте так, как привыкли.
? Дальше надо будет курицу разделать порционными кусочками и распределить по горшочкам, положить в каждый горшочек грибы, орешки и изюм. Всю эту красоту заливаем соусом и ставим в духовку. Тушим минут двадцать пять- тридцать и - наслаждаемся великолепной, ароматной, сочной курицей). Уверяю, она по вкусу совсем не похожа на "просто жареную или тушеную". "Курицу в горшочке" с большим удовольствием едят даже капризные дети.
**
Думаю, что и свинина будет очень вкусной по данному рецепту, почему нет)?
Приготовим мясо в горшочках по такому рецепту. Калорийность одной порции - 597 ккал.
Понадобятся продукты для четырех порций: говядины - 600 г, картофеля - 800 г, томатной пасты одну ст. ложку, моркови - 120 г, лука репчатого - 150 г, шампиньонов - 200 г, чеснока два - три зубчика, масла растительного - 30 мл, соли, смеси перцев по вкусу.
Приготовим все ингредиенты.
Мясо нарезаем на кусочки. Измельчаем лук, морковь, шампиньоны.
Положим мясо на разогретую сковородку с растительным маслом, обжарим в течение 5 - 7 минут. Затем мясо убираем, а на его место кладем лук, морковь, шампиньоны, продолжаем их обжаривать 3 - 4 минуты. Затем к овощам добавляем томатную пасту, подержим на сковороде еще две - три минуты.
После этого берем керамический горшочек (кастрюлю), складываем внутрь него мясо, овощи. Поверх выкладываем кусочки крупно порезанного картофеля.
Затем присолим, поперчим, кладем чесночек, лавровый лист.
Горшочек ставим внутрь не нагретой духовки и затем включаем огонь, доводим температуру до 180° С. Готовим в течение 2,5 часа.
Получается очень аппетитно, можно подавать к столу.
Мясо (лучше всего свинину) порезать, залить соевым соусом (не чтобы плавало, а чтобы можно было мясо в соусе обвалять), добавить пару столовых ложек растительного масла. Можно добавить чеснок, перец. Оставить минимум на час (я делаю сразу много, стоит в холодильнике дня по 2). Затем кладете мясо в горшочек (примерно до половины горшочка), добавляете нарезанные овощи (я беру обычно картошку и морковку; помидоры в этом блюде не люблю), предварительно обвалянные в масле, закрываете горшочек крышкой и ставите в микроволновку. Порция на 1 человека готовится минут 8-9. Приятного аппетита!
блюдо кушают не из горшочка, неудобно просто, вывалите все в суповую тарелку
приятного аппетита
p.s. мясо не нужно долго мариновать, как раз все по циклу делайте, и получится что оно в маринаде полежит минут 20- ХВАТИТ ВПОЛНЕ;
почему использую столовую ложку в размерах? для удобства в употреблении...
для истинных гурманов можно на каждый слой добавить немного тертого на крупной терке сыра!
Добавить комментарий