Как приготовить маринованную рыбу?

Я мариную рыбу вот таким способом: 2 кг очищенной и порезанной на порционные куски скумбрии или ставриды залить рассолом и оставить на 3- 5 часов. Рассол: 1,5 л воды, 200 г соли, 100 г сахара, 100 г уксуса довести до кипения и остудить.

Рассол слить, рыбу сложить в банку, пересыпая кольцами лука, залить растительным маслом. Через 2 часа рыбу можно подавать к столу, украсив зеленью и тонкими ломтиками лимона.

Приятного Вам аппетита!