Как приготовить маринад на белом вине для птицы и рыбы?

Маринад на белом вине для рыбы и птицы

Для маринада нам потребуется :

Белое столовое вино - 1 стакан

Растительное масло - 3 столовые ложки

Сухой эстрагон (тархун) - 5 чайных ложек

Маринованные огурцы (мелко нарезанные) - 1 столовая ложка

Винный уксус - 3 столовые ложки

Стручок красного перца сухой) - 1 шт.

Молодой тимьян - 1/4 чайной ложки

Лимон с кожурой 1/4 часть

Соль и сахар по вкусу.

Винный уксус надо смешать с вином и добавить полстакана кипячённой воды, соль, сахар и растительное масло.

Поставить на огонь, но не доводить до кипения, выключить огонь.

Добавить измельчённые маринованные огурчики, перец, тимьян, эстрагон и измельчённый лимон с кожурой, всё перемешать и дать настояться 12 часов.

Маринад для птицы и рыбы готов.