Как приготовить мак, вываренный в меду? Постный рулет с этой начинкой?

Рецепт постного макового рулета.

Начинку для рулета готовим так: 200 гр. мака промыть, отжать и всыпать в кастрюльку, добавить 100 гр. мёда и уварить на слабом огне 10-15 минут. Дать маку остыть. Эта начинка будут более клейкой и хорошо склеит тесто.

Тесто постное дрожжевое:

1,5 стакана тёплой воды, растворить в ней четверть ч.л. соли, полстакана сахара, 30 гр. дрожжей (обычных).

Добавить 3 ст. л. растительного масла и постепенно добавлять муку просяную 4 стакана. Выместить тесто, пока оно не станет отставать от рук. Поставить подходить в тёплое место без сквозняков. Когда подойдёт, обмять и оставить подходить снова.

Тесто делим на три части. Я люблю рулеты в диаметре пять-семь см, они хорошо пропекутся и удобно резать. Раскатываем овалом, толщиной пол сантиметра. Берём мак, распределяем по тесту, отступив от краёв два сантиметра. Сворачиваем рулетом и делаем косые надрезы с двух сторон. Выпекать 15 минут на противне, застеленном пергаментом, в разогретой духовке до 180 градусов.