Как приготовить лесной кебаб (орман-кебаб)?

Лесной кебаб, который иначе называют как-орман-кебаб, на самом деле готовится из мяса козлятины. И сначала следует отрезать жир с мяса и потом перетопить его на сковороде, используя растительное масло.

После этого, когда жир вытопится, туда закладывается нарезанное мясо, и нарезаем мы его маленькими кусками, солим и перчим, а потом добавляем в сковороду вот в такой последовательности:измельченные лук репчатый, а также грибы и ягоды ежевики.

Все тушится, и когда мясо станет мягким, то туда вливается вино, и сверху кладем нарезанные ломтиками помидоры.

Посыпаем все перцем и нарубленным мелко сельдереем, также добавляем нарезанную зелень петрушки и мяту.

И плотно накрыв крышку, тушим еще полчасика.