Как приготовить лечо «Белорусское» без уксуса?
Ответов: 2
Для приготовления лечо Белорусского без уксуса нам понадобятся: килограмма три плотных помидор, 10 шт болгарского перца, пару столовых ложек соли, стакан сахара, восемь зубчиков чеснока(среднего размера), приправа "смесь перцев".
Часть помидоров режем мелко, вторую часть - крупнее. Мелко нарезаные помидоры провариваем с нарезаным перцем примерно 10 минут. После этого добавляем в кастрюлю крупно порезаные помидорки, специи и пряности, кроме чеснока, и кипятим ещё минут 30. За несколько минут до готовности добавляем измельченный чеснок. Закрываем в стерильные банки. Выход - примерно 7 банок по 0,5л.
Вместо уксуса можно использовать красную смородину. Сестра всегда заменяет уксус красной смородиной (к примеру, на трехлитровую банку маринованных помидоров нужен стакан стакан красной смородины).
Похожие вопросы
Добавить комментарий