Как приготовить кулебяка с четырьмя начинками?

Кулебяку можно приготовить и с четырьмя начинками, и с двумя, и с тремя. Для четырех начинок можно предложить:

мясо отварное, пропущенное через мясорубку и затем обжаренное с луком

тушеную капусту. В неё можно добавить нарезанное крутое яйцо.

грибы жареные с луком

рис с нарезанным крутым яйцом.

По умолчанию готовим кулебяку "ярусную", т.е. фарши будем укладывать слоями, один на другой.

Дрожжевое тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, на середину выкладываем первую начинку или правильнее первый фарш. Немного приминаем и накрываем тонкими блинчиками, кладем их внахлест. Затем выкладываем второй фарш, блинчики и т.д. Теперь слои оборачиваем краями теста, аккуратно защипываем и кладем на смазанный противень швом вниз. Верх кулебяки можно украсить вырезанными из теста листочками или сплетенными из жгутиков теста косичками. Затем смазать кулебяку яйцом, проколоть вилкой в нескольких местах и - в духовку.

Важно помнить, что все продукты для фаршей надо нарезать очень мелко, чтобы они хорошо "сроднились" при выпечке и не рассыпались, когда кулебяку будете разрезать.