Как приготовить кровяную колбасу в домашних условиях?

Для приготовления кровяной колбасы необходимо промыть кишки, собрать кровь, приготовить мясо и сало. Отварить до полуготовности гречневую крупу. Мясо с салом, порезать на небольшие кусочки, обжарить с луком на сковороде, добавить кровь и постоянно помешивая обжарить все до загустения крови, посолить, поперчить, начинить кишки и запечь в духовке или обжарить на сковородке. Пропорции продуктов произвольные, крови побольше должно быть, остальное по вашему вкусу. Можно приготовить такую колбасу из одной крови и гречки, но с мясом вкуснее. Так колбасу готовила моя бабушка и была она очень вкусная, но ее нельзя долго хранить.