Как приготовить креветки к пиву?

Позвольте Вам предоставить личный рецепт приготовления этого "закусона" к пивку, основанного на многолетних пробах и попытках изобразить что-то несусветно-вкусное. Причём, заметьте- это нужно делать очень быстро, потому как пиво остывает:

Так вот: креветки, как пельмени- всплыли и...снимай.

Прежде всего, необходимо выбрать в магазине достойнейшие особи этой снеди. На мелкие клешнеобразные лучше внимания не обращать, потому как: не стоят они названия своего.

Покупаем килограмма 2, приносим домой. Перед готовкой я всегда пробую на наличие ГМО... бутылочку пивка и, далее:

Наливаем в кастрюлю воды, ставим на полный "газ" и доводим до кипения Н2О. Затем, добавляю в кипящую воду (на 2 кило креветок)- 4 лавровых листа, 10 горошенок чёрного перца, 3 горошинки душистого перца, 3 или 4 штучки сушённой гвоздички (обязательно) и 3 столовых (с горкой) ложки соли. Всё. Кипятим этот бульон минут 5, чтоб вода "насытилась". Далее: забрасываем в бульон креветки (прям из пачки или как есть, если- вразвес) не размораживая. Варим до поднятия креветок. Потом ещё минуты 2. Можно за время варения ещё разок попробовать пивко на свежесть. Берём большое блюдо (желательно из глины, только не пластмассовую). Откидываем креветки на дуршлаг... и в блюдо. Добавляем грамм 80-100 сливочного масла. Всё. За уши не оттянешь! Удачи!

P.S. Никогда не добавляйте в дары леса и моря посторонние приправы (укроп, лимон, майонез), так как они портят САМ вкус этих продуктов.

Не так давно мы были в гостях и нам предложили пиво, а к нему креветки на шпажках. Все остались довольны и я взяла рецепт у подруги, а теперь предложу и Вам.

Для этого рецепта нам нужны : креветки, лимон, перец молотый, масло растительное или оливковое, соль и соевый соус.

Сначала креветки нужно разморозить, я чаще делаю это естественным путём, редко- в холодной воде. Воду, которая при этом образовалась нужно слить. Затем у всех креветок обрезаем головы.

Чистим чеснок, пропускаем его через пресс или мелко режем.

Разогреваем сковородку, наливаем масло и высыпаем креветки, а затем добавляем чеснок, сбрызгиваем соком лимона и всё хорошенько перемешиваем, добавив соль и перец. В течении 3 - 5 минут всё обжариваем постоянно помешивая, пока панцирь не станет румяным. Затем вливаем немного соевого соуса и жарим, пока вся жидкость не выкипит, часто помешивая.

После этого креветки достаём и нанизываем их в ряд друг к другу на шпажки.

Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью, и подаём к пиву.

Я люблю вареные креветки с лимоном. Первый способ!

Для приготовления креветок для начала необходимо их разморозить, промыть. Затем налить в кастрюлю немного воды, подсолить, добавить укропчик, специи, довести воду до кипения и положить креветки, накрыть кастрюльку крышкой, поварить 2-3 минуты, выключить, подождать 2 мин. Затем слить воду, выложить креветки на блюдо и сбрызнуть лимонным соком.

Второй способ!

Для этого рецепта понадобятся: креветки, лимон, перец, чеснок, соль.

Итак, в размороженные креветки добавить мелкопорезанный лимончик, перец, укроп, вообщем все приправы и промариновать какое-то время (мин 20-30), затем выложить на сковороду со сливочным маслом и тушить креветки несколько минут, потом выключить, также оставить настояться под крышкой некоторое время. Вот и блюдо готово. Ароматные и вкусные креветочки готовы к пиву.

Креветки одна из самых популярных закусок к пенному. Есть множество рецептов приготовления этой замечательной закуски. но поделюсь с вами одним из самых моих любимых. креветки предварительно размораживаем, можно залить горячей водой. затем выкладывает креветки на хорошо раскаленную сковороду без добавления масла и ждём когда вся влага выйдет из креветок, затем добавляем масло, чеснок(натертым на мелкой терке), и рубленную зелень. любую которая вам больше нравиться. Соль и перец по вкусу(я предпочитаю с креветками белый перец) обжариваем креветки ещё минуты три и подаем к столу. при подаче налейте в ёмкость холодной воды и положите пару долек лимона. это для мытья рук, лимон хорошо перебивает запах морепродуктов. приятного аппетита.

Креветки к пиву - это просто замечательно. Я готовлю следующее блюдо. Сначала размораживаю креветки, сливаю воду (из размороженных креветок воды очень много). Раскаляю сковородку, наливаю немного растительного масла, кладу креветки. Огонь должен быть очень сильным. Добавляю резаный свежий укроп и кинзу. Выжимаю сок лимона. Жарю минут пять-семь. Снимаю с огня, остужаю и употребляю с пивом. Получается просто вкуснотища!

На сковороду кладем две ложки сливочного масла, половинку мелко порезаного лимона с цедрой, зубок чеснока "выдавленный" через прес, нарезаную зелень (я предпочиьаю петрушку, укроп и кинзу). Сверху высыпаем замороженные неочищенные креветки, солим, перчим по вкусу. Накрываем крышкой. "Кипятим" все это дело в выделившимся соусе 5-7 минут и выключаем. Держим под крышкой еще 10 минут. И все!

Я очень люблю креветки за их универсальность. Из них можно приготовить закуску к любому алкогольному напитку, включая пиво. Отличный вариант обжарить креветки в яйце и муке. Если вы собираетесь пить пиво в большой компании, лучше всего готовить эту закуску на большом противне в духовке, а не на маленькой сковороде на плите. Простой и вкусный рецепт креветок в кляре читайте ЗДЕСЬ.

Чего над креветками извращаться, они и так очень вкусные и быстро улетают. Их надо просто отварить с добавлением соли и лаврового листа. А то пожарить, потушить, больше заняться нечем, полчаса возни, а удовольствия хорошо если на 5 минут.

Самое вкусное получается когда отвариваешь креветки в подсоленной воде с укропом.