Как приготовить компот из сливы на зиму?

Берете сливы, моете, удаляете плодоножки, недозрелые или подпорченные. Готовите банки. Для этого их также хорошо промываете, желательно с помощью питьевой соды. Закаточные крышки стерилизуете в кипящей воде. Банки я также стерилизую, для этого ставлю их чистые! горлышком вниз в духовку на 15-25 минут (в зависимости от их емкости). Когда банки немного остынут, вынимаю из духовки и наполняю сливой или другими ягодами, фруктами. Можно сделать ассорти или сочетать сливу разных цветов, добавить яблоки, груши, персики. Содержимое банок залить кипятком и пусть постоит минут двадцать, можно дольше. Сливаете воду, снова кипятите с добавлением сахара. Его я сыплю на трехлитровую банку около 250 граммов, но это по вкусу. Закипевшим сиропом заливаем банки, сразу закатываем, переворачиваем и ставим под одеяло до остывания. Компот из сливы получается насыщенным, с прекрасным ароматом. Количество слив берется произвольное. Можно насыпать на треть, можно полностью, это зависит от личных пристрастий и целей: нужен Вам компот, чтобы его использовать для питья или Вы хотите сохранить ягоды и фрукты и позже использовать их при выпечке или в качестве десерта.