Как приготовить «Колодец» под шампанское?

Очень красивый "Колодец" легко можно приготовить из готового печенья, если найдете подходящей длины. Тесто так же можно приготовить любое песочное - лимонное, шоколадное, ванильное и т.д. Главная "изюминка" в глазури - ледяные подтеки.

Для приготовления теста понадобится :

4 яйца,

2 пачки сливочного масла или маргарина (400-500 гр.)

1,5-2 стакана сахара,

8 стаканов муки (приблизительно)

0,5 ч.л. соды загасить уксусом,

0,5 ч.л. соли,

0,5 стакана сахарной пудры.

От 2х яиц отделить белки и убрать в холодильник (из них потом будет готовиться глазурь).

Масло или маргарин растопить, оно должно быть теплым, не горячим. Сахар взбить с 4 желтками и 2 белками. Смешать масло, взбитые яйца, соль, соду и постепенно добавлять муку, замесить тесто. Дать ему отдохнуть 20-60 минут, затем раскатать и нарезать палочки длиной 26 см. Палочек нужно 28 штук. Выпекать на пекарской бумаге до золотистого состояния. Палочки должны полностью остыть.

Из сахарной пудры и 2х охлажденных белков взбить густую пену и можно собирать колодец. Все бревна нужно склеивать белой глазурью, чтобы "Колодец" не рассыпался. На готовый "Колодец" "навешать"ледянные подтеки, дать им полностью застыть и можно ставить в серединку шампанское или положить конфеты и печенье.

2 стакана сметаны

1,5 стакана сахара

250гр. маргарина

0,5 чайной ложки соды погасить уксусом.

Замесить тесто. Тесто не крутое.

Разделить на части и скатать колбаски. Выпечь.

Глазурь.

3 белка и не полный стакан сахара.

Складывать колодцем и поливать глазурью.

Приятного аппетита!