Как приготовить капустные кексики на завтрак?

Ингредиенты.

• Яйцо куриное 3 штуки,
• Маргарин сливочеый 100 грамм,
• Лук репчатый 2,3 штуки,
• Зелень, укроп, петрушка 2 пучка,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Сода 2/3 чайной лодки,
• Мука пшеничная 2,5 стакана,
• Масло сливочное 50 грамм,
• Капуста 600 грамм,
• Сметана 50 грамм,

Начинаем готовить.

Вначале приготовим начинку.

• капусту нашинкуем и обжарим на сухой сковороде до кремового цвета, добавим сливочного масла, сливки, соль и перец и тушим пока жидкость не испарится.
• затем вводимсырые яйца и обжариваем до свертывания яиц, постоянно мешаем, добавляем мелко нарубленную свежию зелень, можно замороженную. Яйца можно заменить на вореные, но мелко их измельчить. Можно натереть на средней терке.
• капусту для теста шинкуем очень мелко, или пропустим через мясорубку,
• лук чистим и тоже шинкуем мелко, либо трем на терке. Все мешаем, добавляем соль, перец и зелень, мешаем.
• маргарин, сметану и яйца взбить, смешать с луком, добавить муки и вымесить до гладкости. Затем добавить соду, соль и перец и все перемешать хорошо.
• затем тесто разделить на кусочка. Первый кусок равномерно распределить по всей поверхности формы, которую мы смазали маслом растительным, выложить начинку и покрыть второй половиной теста.
• выпекать в разогретой духовке 50 минут при 170 градусах.

Подавать горячим.