Думаю, что вариантов и способов приготовления жтого блюда очень даже немало. Каждый привнесёт здесь что-нибудь своё, симпровизирует. Лично я делаю это так.
Разрезаю несколько сосисок вдоль,- на две равные половинки и слегка обжариваю их с одной стороны ( со спики )в сковороде на смеси оливкового и сливочного масла. Затем перевернув половинки срезом вниз располагаю их на сковороде так, чтобы они образовали что-то вроде окружности и во внутрь этой окружности разбиваю яйца. Огонь после развития яиц сразу убавляю практически на минимум, чтобы сосиски не подгорели за то время, пока будут поджариваться яйца. Когда яйца уже практически готовы на десять-пятнадцать секунд ставлю пламя на максимум. Потом выключаю и посыпаю сверху нашинкованной зеленью,- луком, петрушкой, укропом и совсем немного кинзы. Выкладываю аккуратно на большое блюдо или большую плоскую тарелку, рядом, на другой, овощи, порезанные на четыре части. Помидоры, огурцы, болгарский перец.
Исключительно на оливковом масле!
Разрезаем сосиски на две половинки (вдоль) не до конца, чтобы из них как на картинке можно сделать сердце, располагаем их на сковорде в виде сердец и закрепляем, если необходимо зубочисткой, чтобы в сосисочном сердце получилось разбить желтые глаза нашей глазуньи, обязательно зелень и паприку.
Я бы еще добавила бы колесики свежых помидор)))
Пишу, а есть уже так и хочется...
Это мое любимое блюдо. Нагреваю сковородку, сращиваю чуть-чуть сливочного масла с растительным, обжариваю сосиску. Сосиски предварительно с обоих концов делаю надрезы, в которые вставляю зубчики чеснока. И целиком их обжариваю. Потом убираю из сковородки сосиски, и в то же масло разбиваю несколько яиц. Так как сковорода горячая, то быстро прожариваются яйца. Немного подсолили. И к столу. Приятного аппетита.
Сначала жарим сосиски с одной стороны, переворачиваем и разбиваем яйца - кто-то любит чтобы желток был целым, кто-то чтобы разбитым. Тут во многом дело вкуса, кто-то любит с лучком, другие с зеленью, немного недожаренные или с корочкой. А вот так можно красиво оформить для детей цветочки, для любимой сердечки. А вообще-то жареное вредно))
Оо, это несложно.
нарежьте сосиски небольшими кусочками, а еще лучше колесиками. Поместите на сковороду, в масле, чуть поджарьте, но не слишком.
Вбейте несколько яиц, несколько кусочков помидоров и зелени. Чуть подсолите, капельку..
Подавайте с белым хлебом, с тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
режете сосиски на красивые кругляшочки, поджариваете до румяной корочки, посыпаете сыром и заливаете яйцами) по вкусу солим, перчим (пряности, если любите) и всё, готово) Вкусняшка)
Добавить комментарий