Как приготовить икру из синеньких без тушения?

Очень вкусная икра получается из печёных синеньких. Делается просто.

В духовке при температуре 200-220 град. запекаем, не очищая, 3 шт. баклажана среднего размера, лучше взять сорт не пузатенький, а длинный, 3 шт. болгарского перца. Когда овощи запекутся, почистить их, дать остыть. Потом пропустить через мясорубку, можно измельчить блендером. Так же измельчить 1 луковицу, 3 помидора, 2-3 зубка чеснока (по желанию). Всё хорошо перемешать, заправить солью, растительным маслом, лимонным соком или уксусом - все по вкусу. Можно с синенькими и перцами запечь стручок горького перца, это для тех, кто любит поострее, можно просто добавить молотый перец, красный или черный, что больше любите.