На одного гуся требуется 1,5-2 кг антоновских яблок. Тушку посолить, поперчить. Часть яблок очистить, разрезать на 4 дольки и класть в гуся.
Из другой части яблок удалить только сердцевину. Засыпать их сахаром и запечь в духовке с небольшим количеством воды.
Тушку положить в горячую духовку, чтобы не подгорела поверхность обернуть фольгой. Готовую птицу освободить от яблок. В отдельной посуде дольки яблок размягчить распустившимся жиром.
Гуся нарезать на кусочки и положить обратно, гарнировать размягченными ломтиками и украсить целыми печеными яблоками.
Добавить комментарий