Как приготовить гуся так, чтобы мясо оставалось сочным?

Хорошая птица получается в аэрогриле, сочная, но при этом лишний жир весь уходит. Мясо покрывается аппетитной хрустящей корочкой! Рецепт зависит от Вашей фантазии : соль-перец-маринад-соус-пряности, а может вообще постный ?

Но за неимением аэрогриля, можно попробовать запечь в духовке (предупреждаю, что сама готовила только в аэрогриле, поэтому прилагаю рецепты, взятые с сайта :

вариант гусь-космонавт (одев тушку на бутылку):

Пробовала в гостях - очень понравился. Наверное, единственная проблема-найти бутылку подходящего размера)))

вариант№2 Гусь, запеченный в кусочках Тоже пробовала в гостях - вкусно, что еще сказать

Есть еще множество рецептов, но, лично не пробовала - не могу утверждать о их вкусности. Если есть желание - погуглите=) Знаю, хвалят гуся, запеченного в яблоках, гуся в рукаве, и фаршированного гуся) Некоторые блюдо для запекания накрывают фольгой. Я с удовольствием попробую приготовить как появится желание поэкспериментировать!

Приятного аппетита!

Гуся надо заранее нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем снаружи и внутри, начинить яблоками, кислыми желательно. Завернуть в фольгу и поставить в заранее разогретую духовку, через час убавить, а за 10 минут до готовности я разворачиваю фольгу, выключаю огонь и включаю гриль. В общей сложности гусь запекается 2,5 - 3 часа. Мясо получается сочным, ароматным, а корочка румяной и хрустящей.

Чтобы был сочный, нужно на день замочить в яблочном соке, туда же добавляем специи по вкусу. Затем натираем гуся медом, фаршируем яблоками, кладем в пакет для запекания и в духовку на температуру 150 градусов из расчёта на 1 кг 40 минут запекания. Затем достаем гуся из пакета и еще раз ненадолго в духовку с включенным грилем, чтобы появилась хрустящая корочка.