Как приготовить Гриссини с сыром и кунжутом? Пошаговый рецепт желательно.

Гриссини - это выпечка у итальянцев, которая подходит к супам, или кушают отдельно. Рецепт можно дополнить другими инградиентами.

Возьмем пару стаканов муки, дрожжей сухих пол столовой ложки, одно яйцо, пару щепоток соли, воды - 100 мл, твердого сыра - 200 г, 10 г кунжута, немного растительного масла для смазывания противня.

Приготовим все составляющие.

В миску просеиваем муку, присолим, разбиваем яйцо.

Отдельно разводим дрожжи в теплой воде.

Соединяем муку с яйцом и воду с дрожжами.

Замесив в миске тесто, накрываем смоченным полотенцем, оставляем на 30 - 40 минут. По истечении этого времени снова замешиваем тесто на твердой поверхности, присыпанной мукой, пока не получаем тесто, которое не пристает к рукам.

Натираем сыр на терке.

Сыр высыпаем на тесто, которое делаем более плоским.

Замешиваем тесто с сыром, чтобы сыр распределился внутри теста около 2 - 3 минут. Оставляем в смазанной маслом емкости на 20 - 30 минут, чтобы подходило.

Затем достаем тесто и разделяем на кусочки.

Из каждого раскатываем "колбаски".

Скручиваем, чтобы длиною колбаски были 20 - 25 см, смочив немного водою, присыпаем кунжутными семенами.

Выкладываем палочки на противень, застеленный бумагой, или смазанный маслом, отправляем в духовку, разогоретую до 230° С и выпекаем около 15 мин, пока не образуется золотистая корочка.

Гриссини можно есть отдельно, или с чем-либо. Приятного аппетита!