Как приготовить грибную запеканку по-русски?

Картофельно-грибная запеканка по-русски.

Ингредиенты: 6 средних картофелин;

300 г лесных грибов или шампиньонов;

2 луковицы;

3 столовых ложки растительного маста;

1 столовая ложка сливочного масла;

4 столовых ложки сметаны;

3 столовых ложки тертого твердого сыра;

соль морская;

зелень петрушки и укропа.

Очищенный картофель нарезать пластиками. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарьте картофель по 5 минут с каждой стороны. Отдельно обжарьте лук полукольцами на растительном масле.

Промойте грибы , отрежьте шляпки, если крупные, разрежьте пополам, ножки нарежьте мелко.

Смажьте сковороду для запекания сливочным маслом. На дно покладите половину картофеля, затем нарезанные грибы, сверзу обжаренный лук, и вторую половину картофеля. Слегка посолите.

Смажьте сметаной, посыпьте тертым сыром. Запекать минут 30 при температуре 200 градусов.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарубленной зеленью.

Это очень вкусное русское блюдо! Приятного аппетита!