Как приготовить греческое блюдо мусака?

Греческое блюдо мусака готовиться по разному, его можно готовить по- вегетариански можно готовить с мясом.

Чтобы приготовить мое любимое греческое блюдо мусака по - вегетариански, мне понадобиться: баклажаны - 5 шт, картофель - 7 шт, помидоры - 5 шт, болгарский перец - 5 шт, лук - 4 шт, морковь - 4 шт, соль, перец, зелень, специи, оливковое или подсолнечное масло, чеснок.

Баклажаны мою, срезаю хвостик, режу кружочками, выкладываю в миску, посыпаю солью, даю немного постоять.

Мою помидоры, режу кружочками, также, мою и режу кружочками лук, болгарский перец, морковь.

В кастрюлю, выкладываю кружочками баклажаны, потом помидоры, немного солю, перчу, следующий слой перец, морковь, лук, и баклажаны. Между всеми слоями немного клала соли и перца и чеснока. Наливаю немного воды, оливкового или подсолнечного масла, ставлю на огонь, и тушу до готовности, как только все будет готово, добавляю лавровый лист и зелень.

Рецепт № 2. Греческое блюдо мусака с мясом.

Для тех кто любит мясные блюда, хочу Вам посоветовать приготовить мусака с мясом.

Для этого блюда мне понадобиться: баклажаны - 3 шт, мясо - 1 кг, лук - 4 шт, морковь - 3 шт, помидоры - 3 шт, томатная паста, сметана - 300 грамм, 3 столовые ложки майонеза, картофель - 4 шт, болгарские перец - 5 шт, чеснок, зелень, соль, специи, сыр - 350 грамм.

Мясо, пропускаю через мясорубку (мясо можно брать любое, я больше люблю готовить из баранины), солю, перчу, добавляю соль, специи.

Мелко режу лук, морковь тру на терке.

На сковородку выкладываю приготовленный фарш и слегка поджариваю, к фаршу добавляю лук, морковь, даю потушиться, вливаю томатную пасту.

В это время мою и режу кружочками баклажаны, солю, перчу, даю немного постоять чтобы горечь ушла.

Потом мою помидоры, режу кружочками, мою и чищу картофель, картофель солю, перчу.

Майонез смешиваю с сметаной, добавляю чеснок, соль, специи.

На противень выкладываю баклажаны, потом приготовленный фарш, сверху картофель, снова фарш, помидоры, майонез сметаной, фарш, перец, снова фарш, баклажаны, картофель. Посыпаю все сыром, тертый на терке, отправляю в духовку на 35 минут и запекаю при температуре 180 градусов.

Это блюдо получается очень вкусным. Перед подачей украшаю зеленью.

Мясо для мусака можно брать любое, не важно какое мясо, главное, что блюдо получается очень вкусным.

Приятного аппетита и хорошего настроения. Удачи.