Как приготовить фарш из мяса или рыбы , если нет мясорубки?

Если нет мясорубки, фарш из мяса или рыбы сделать все равно возможно.

Возможно, есть блендер? Тогда в нем, получается не хуже, чем через мясорубку.

Второй вариант - нарезать мясо довольно мелко, потом рубить большим ножом или кухонным топориком и в конце хорошенько вымешать. Нарубить также мелко лук и добавить в фарш. Из рыбы вообще быстро получается таким образом фарш, с мясом немного долше придется поработать. В такой рубленый фарш еще очень хорошо добавлять зелень.

Третий вариант - нарезать мясо мелко, положить в пакет, распластать на доске и отбивать молоточком для отбивных. И все получится!

Раньше мясорубок не было вообще. Мясо хозяйки измельчали большим острым тесаком на деревянной массивной доске.

В наше время можно использовать блендер. Но если у вас нет блендера, то возьмите разделочную доску для мяса, берем нож, желательно острый, а еще лучше в каждую из рук по ножу и начинайте рубить мясо ножами и переодически подвигая его в кучку, поверте фарш получается быстро, главное ножи должны быть острые, таким же способом рубите лук и смешиваете с фаршем и еще раз немного порубите.

Фарш получается замечательный.

мясо можно порубить , работая двумя тяжелыми ножами или специальным полукруглым ножом с двумя ручками. но двумя ножами получается быстрее и качественней. они должны быть наточены как бритва. работать нужно, как будто вы барабанщик . быстро и сильно опускать ножи попеременно на разрезаное на маленькие кусочки мясо. потом собрать его горкой и вновь приняться за дело.

но есть и более простой способ: смолоть мясо в блендере, запуская его пульсами, чтоб не молоть в гладкую кашу.

Самый просто вариант - заморозить куски мяса и натереть на тере, так они быстро разморозятся и будут вполне выглядеть как фарш. Если на терке все равно крупно, то можно еще порубить подмороженное мясо ножом.

Если есть блендер, то можно и блендером помолоть аккуратно не долго, но тут сложность в том, что кусочки будут совсем разного размера.

Можно мелко порубить мясо, опять же проще это делать когда мясо твердое и подмороженное. Но кому-то проще работать с мягкими кусками мяса.

.нет мясорубки...

Люля-кебаб - распространён на Кавказе, в Средней Азии и в Турции. Представляет собой мясной фарш из РУБЛЕННОЙ баранины. Фарш нужно тщательно вымешать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается.

Так что ответ будет таким - мелко порубить/порезать мясо и мешать, мешать, мешать...

Без мясорубки можно фарш из мяса или рыбы приготовить в кухонном комбайне, быстро. Если же нет ни каких электрических приборов, то можно сделать рубленный фарш, желательно для этого иметь деревянное специально для рубки фарша корытце и специальный острый нож, которым надо измельчить мясо или рыбу на мелкие кусочки, получается вкуснее, чем в мясорубке.

Моя бабушка никогда не пользовалась мясорубкой, а рубила мясо или рыбу с помощью кухонного топорика. Только мясо желательно брать качественное, без обилия хрящей и жил, так как топорик их все не измельчит. Зато пельмени или котлеты, приготовленные из рубленого фарша, были очень сочные и ароматные.

Чтобы приготовить фарш из мяса или рыбы не всегда нужна мясорубка. Можно использовать просто нож и если есть специальный нож-топорик. Потребуется немного больше времени для это. А для некоторых блюд именно такой фарш и нужен. Изделия из такого фарша получатся сочнее и вкус будет более насыщенный.

Порезать/нарубить мелкими кусочками, в некоторых блюдах будет вкуснее, у нас нет мясорубки, да и кухонный комбайн имеет насадку блендера, но справляется на отлично, даже не задумываемся о покупке мясорубки.