Как приготовить десерт «сластена»?

Десерт "Сластена" готовится из безе (меренги) и ягод, фруктов, варенья.

Аккуратно отделяем белок от желтка, на каждый белок нужно добавить 50 грамм сахара. Миксером взбиваем белок с сахаром сначала на малой скорости, как белки вспенятся - переходим на среднюю, а затем на высокую, взбиваем до устойчивых пиков.

Противень застелить бумагой для выпечки, ровным слоем (0,5-0,7см) распределяем взбитые белки. Можно посыпать орехами.

Разогреть доховку до 150С, ставим в нее противень и сразу температуру выставляем на 140 градусов и выпекаем около часа. Духовку выключаем и оставляем в ней меренги остыть. Они должны получиться - сверху с хрустящей корочкой, а внутри мягкая приятная прослойка. После, как остыли, аккуратно разрезаем на квадратики или прямоугольники.

Сезон свежых ягод. Можно взять клубнику, ежевику или чернику. В готовое варенье или в густой сироп добавить ваши любимые ягоды, размять слегка их и переслоить меренги ягодной смесью. Сверху украсить целыми ягодками, посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Можно переслаивать меренги и взбитыми сливками и ягодами (но каллорийно очень).

Видела рецепт такого десерта, но взбитые белки укладывались на кружочки хурмы с орешками и так выпекались.