Как приготовить чизкейк без выпечки? Какие нужны ингридиенты?

Один из вариантов.

Нам потребуется: печенье (любое - светлое, темное, важно чтобы хорошо крошилось) - 400 гр

сливочное масло - пачка (180-200 гр)

маскарпоне - 500 гр

сливки (30-40%) - 200мл

сахар - 150 гр

желатин - 20 гр

!!! сливочный сыр маскарпоне можно заменить сливочными сырами Филадельфия, Рама, Омичка, Альмете, крем-сыром Бонжур, отцеженой сметаной

Готовим:

Желатин прдварительно за час залить 100 мл холодной воды. Печенье измельчить в блендере, масло растопить на водяной бане и добавить в печенье, хорошенько перемешать (получается сыпучая масса). В разъемную форму выложить эту массу, хорошенько "утоптать" и поставить в холодильник. Желатин довести до кипения (НЕ кипятить), дать остыть. Сливки + сахар - взбить + сливочный сыр (маскарпоне) - перемешать + остывший желатин - перемешать. Достать из холодильника форму с утоптанным печенюшным слоем и выложить на него полученную массу, разровнять, поставить в холодильник часа на 3-4. При желании украсить - орехи, цукаты, мармеладки, шоколадная крошка, растопленный шоколад, ягоды, джем и т.д.

Готово